もう12月

暖かい日が続いているのでピンときませんが、もう12月に入ったんですね。
庭では、まだ夏の花サルビアが鮮やかに咲いてて、、、
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この他にもヒャクニチソウやキンレンカもまだまだ元気です。
庭だけ見ると、とても12月には思えません。

ちょっと遅いかな・時期を逃したと思ったものの、今年は暖かだからと大丈夫かなと、
蒔いたスナップエンドウがやっと芽を出し始めました。
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記録によると種蒔は11月18日でした。
芽が出るまでやはり時間が掛かりました。
ちょっと遅かったかもしれません。

友人から「挿してみて」と声が掛かった菊、時期が違うよな~・と思ったものの、
折角声を掛けてくれたので貰って刺してみました。
5種類位あったのですが・・・・
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上手く根付いて花が咲けば判るか~と思い、花は切り落として。
ダメ元での作業です。


今日は何となくやる気が起きなくて、でも寝る程の体調でも無かったので、
外仕事は諦め家の中の事をチマチマとマイペースで進めました。

秋口に入る頃から血圧の薬を減らして、通常血圧が大分高くなっておりまして、
医者からは「大丈夫ですよ」と言われてはいるものの、
自分も数値に一喜一憂しない・と決めているものの、
やはり少しは気になり、
黒豆が良い、玉ねぎの皮が良い、など聞いて、暫く前から自分で作って飲んでいます。
もともとが食品なので、副作用の心配も無いですし、。
今日は、黒豆茶の素を作りました。
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はじめに小一時間ほど水に浸けておいて、そのあと鍋で炒るのですが、
水に浸けているのをすっかり忘れて、3時間も浸してしまいました~(おバカでした)
そのあと炒ったのですが、カリカリ感が全く失われてしまい、、、
美味しさ感がイマイチになってしまいました。


どうして忘れたかというと、
今日は袋縫いをしていたためなのです。
テレビで見た袋を作っていました。
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手持ちの生地を使い、サイズも自己流の大きさにしたので、イメージとは遠い出来上がりになってしまいました。
想像していた感じとはちょっと違って、いや大分違ってしまったのですがこれはこれ。
又他の生地で作ってみようかなという気になっています。

黒豆も袋も失敗の一日になってしまいましたが、
こんな日も有り・です。

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# by nyakkpenn | 2018-12-02 19:44 | 日常 | Trackback | Comments(4)

もち麦を使ったパン

ブログ友のayameさんがいつぞやアップしていて、いいなと思い買ってあった ”もち麦”
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重い腰をやっとあげて、パン焼きに取りかかりました。
暫くぶりのパン焼き、始めはちょっと面倒と思っていても
取りかかって見れば楽しい作業です。

もち麦の茹で加減も作業手順も良く判らなく 始めてなので量は少なめにしました。
粉200gのパン生地を一次発酵して、そこに50gのもち麦を加えたのですが、

今考えたら、一次発酵の前に加えるべきだったかもしれません。
発酵した生地をあまり弄りまわすのはNGかも。



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これで378グラム。
これを6個に分割、丸パンにしました。
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二次発酵後180℃で21分焼成、
こんな感じになりました。
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ぶつぶつが消えなかったのは、茹で時間が足りなかったのかなと思います。
色が薄いのも、温度が低かったのか、時間が短かったのか、、、
生地はフワフワで柔らかく、発酵も早いように感じました。
コツをつかむためには、あと何回かやってみないと。


畑の様子です。
ホウレンソウの芽が出揃いました。
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ブロッコリーも育っています。
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食べごろの小松菜は、虫喰いだらけです。
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消毒した方がいいのか、でもなるべく農薬は使いたくないしと悩みどころです。

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# by nyakkpenn | 2018-11-17 18:39 | キッチン | Trackback | Comments(4)

七五三

本来の”11月15日”より一日早く、今日は孫の七五三でした。
上の女の子七歳、下の男の子五歳、上手い具合に二人同時です。

二男宅地元の氷川神社で待ち合わせ。
少し早めに着いて近辺を散策しましたが、
天候に恵まれ、そして今日は”埼玉県民の日” で学校が休みだった事が影響してるのか、
沢山の七五三参りの家族の姿を見られました。
七歳の女の子は着物姿が多かったように思いますが、色とりどりの着物姿は本当に華やかで綺麗、
父親・母親とも家族揃っての着物姿も見られました。
着物っていいなあ~、こんな時日本人を感じてしまう私です。

息子の所では五歳の男の子はスーツ、七歳の女の子は着物でした。
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長く伸ばした髪を綺麗にアップに結ってビックリするほど綺麗な着物姿でした。

境内で肩をたたかれ 振り返ると地元の友人でした。
やはり孫の七五三で、この神社で待ち合わせしているとか、
住まいとは遠いこんなところでまさか・と、お互いにビックリしました。
彼女の二人の子供は、ともに我が家の息子たちと同級生なのです。
上の子の方の孫の七五三だと言ってました。
着付けに時間が掛かると言ってたから、きっと女の子だったんでしょうね。
上の子はウチの長男と仲が良くて、ウチにも良く遊びに来ていたので、数十年ぶり、会いたかったけど、、、(おばさん、関係無いか!)


家に帰りお祝いの膳をかこみました、
ママ方では、ママのおばあちゃん・お母さん・妹さんが来てくれました。
ママのおばあちゃんとそれに妹さんとは、暫くぶりの再会でした。
少し耳の遠くなったおばあちゃんでしたが、色んな話ができて、嬉しかったです。
「お互い元気でいて、又お会いしましょう」
次の祝い事、間もなく一歳になる第三子の七五三かしら、あと二年先?かな、
それまで自分も元気でいなくちゃ・と、
改めて色々考えた嬉しい一日でした。

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# by nyakkpenn | 2018-11-14 20:01 | 自分の事、家族の事 | Trackback | Comments(4)

落花生の掘り上げと再度干し柿作る

この数日の愚図ついた天気で先日干して心配していた柿。
心配が現実になってしまい、20個作った干し柿にすっかりカビが生えてしまい、
半端無くガッカリしています。

今後の天気予報をみても、寒くて風の吹く日は無さそうなのでどうしようかと考えましたが、
柿の熟しも気になり、暖かい日が続くと渋柿も柔らかくなり干し柿には余り向かなくなってしまいそう、、、
少しならガッカリ感も少しかもと、今回又少し干して見ました。
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高い枝から柿を取るのも一苦労、その後剥いて紐を付け熱湯にくぐらせ干す作業、
出来上がりを想像しながらの作業です。
でも、今年の天気具合だと、又カビにやられてしまうかな~。

午後からは落下背生の掘り上げ。
今年は成長が悪いのが多かった。
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茎に付いてる小さいのが、この後売ってるようなシマシマ模様に成長していくのです。
掘り上げ時期が早かったのか、気候の所為なのか、病気(褐班病)のせいなのか、
良く分からないのですが、
収穫したものを洗って、洗濯用ネットに入れ干しています。
こうするとカラスに狙われないのです。
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今年は少なめの収穫になりました。
でも家庭で食べるには十分、息子の所にもおすそ分けできそうです。

花壇には、まだ夏の花が咲いていて、なかなか整理できないでいます。
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# by nyakkpenn | 2018-11-11 19:55 | ガーデニングと家庭菜園 | Trackback | Comments(4)

手作りポン酢

冬至を過ぎたというものの とても暖かな一日でした。
テレビのニュースですとセミの鳴き声も聞こえたとか、、、
あの暑かった夏から急に涼しくなったり、又暑さがぶり返したりと、
四季がハッキリしなくなったように感じています。

でも この暖かさで庭仕事も捗りました。
草取り・ジャマな紫陽花の剪定、千日紅の片付け、スイートピーの植え付け等々気になっている事を手当たり次第取りかかり、、、、
そこへ、
赤大根、ほうれん草、ピーマン、カボス、ゆずなど沢山の野菜持参で 友人が渋柿を欲しいと取りにきました。
此方は要らない渋柿なのに、余りに多くの野菜を貰ってなんか申し訳ない気分でした。
ホウレンソウは畑に有るものの、収穫にはまだ少し早いので有りがたく頂きました。

きょうはそのホウレンソウを胡麻和えに
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カボスはポン酢に初挑戦。
カボス2個・汁を絞り100cc弱に
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醤油を同量、味醂を30cc弱(アルコールを飛ばす)を合わせ、
鰹節と昆布を加えて
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きょうはここまで。
この状態で冷蔵庫で一日置き、鰹節と昆布を濾して出来上がりとなります。

柚子が沢山手に入ったとき、ポン酢もどきを作ったことは有りますが、
カボスでちゃんとは始めて作りました、どんな味なんでしょうか、楽しみです。

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# by nyakkpenn | 2018-11-08 21:13 | キッチン | Trackback | Comments(2)